FreeNow lansira raženo mlijeko "bez ulja": Mliječni proizvodi na biljnoj bazi prelaze na čiste etikete, složeni stabilizatori TELLCAN SCIENCE pojavljuju se kao ključna B-strana bazna tehnologija
Nedavno, brend na biljnoj bazi Besplatno sadapredstavio je vizualno prepoznatljiv novi proizvod: raženo mlijekoOdstupajući od tipične mliječno bijele, odlikuje se jedinstvenom tamno sivom nijansom. Još značajnije je to što je pozicioniran s jasnim "0 dodatog ulja za kuhanje"tvrde, koristeći tehnologiju dvostruke autoenzimolize kako bi zamijenili tradicionalna biljna ulja (kao što je ulje repice) koja se obično koriste u mliječnim proizvodima na biljnoj bazi.
Kao lider u segmentu kokosovog mlijeka, FreeNow se sada okreće raži i tritikaleu kako bi napravio svoj sljedeći hit napitak od biljnih proteina.
(Slika: FreeNow Raženo mlijeko | Izvor: FreeNow)
Biljno mlijeko bez ulja nudi jasne prednosti: niži sadržaj kalorija, kraći popis sastojaka i snažnu usklađenost s potražnjom potrošača za čistim etiketama. Međutim, za čajdžinice i kafe na strani B, biljne baze bez ulja predstavljaju ključne operativne izazove:
- Proteini žitarica i dijetalna vlakna imaju tendenciju taloženja i odvajanja
- Neujednačena tekstura između toplog i hladnog serviranja
- Nedovoljna stabilnost i gustoća kremaste pjene
- Flokulacija kada se pomiješa s kafom ili čajem
Ovi problemi direktno narušavaju stabilnost proizvodnje i iskustvo potrošača.
Upravo ovdje TELLCANSKA NAUKApruža ključnu vrijednost. Ciljajući na problematične tačke u primjeni napitaka na biljnoj bazi na strani B, razvili smo inovativnu liniju složeni stabilizatoriMeđu njima, TKZ622Ci TKZ622Dsu posebno dizajnirani za baze mliječnog čaja bez ulja / sa niskim udjelom ulja.
Ključne funkcije:
- Efikasno suspenduje proteine žitarica i prirodna vlakna kako bi se spriječilo taloženje i odvajanje
- Pruža gladak osjećaj u ustima i snažnu pjenu bez oslanjanja na ulje
- Održava ujednačenu teksturu u toplim, hladnim i miješanim primjenama
- Optimizirana kompatibilnost s kafom, čajem i sokom kako bi se izbjeglo flokuliranje i nakupljanje slojeva
- Omogućite konzistentnu, standardiziranu pripremu za maloprodajne objekte
Istražite naš asortiman proizvoda: https://www.tellcan-tec.com/products/
FreeNow-ovo širenje sa proizvoda na bazi kokosa na šire proizvode na biljnoj bazi odražava neizbježno unapređenje kategorije. Svaka nova sirovina i proces oslanjaju se na sistematsku podršku lanca snabdijevanja za stabilnost, okus i konzistentnost.
TELLCANSKA NAUKApruža pouzdanu tehničku osnovu za brendove koji teže čistijim listama sastojaka bez ugrožavanja korisničkog iskustva. Naša rješenja omogućavaju da raženo mlijeko bez ulja proizvede gustu, kremastu pjenu u aparatima za kafu i održi stabilne slojeve u šoljicama čaja - što ga čini... pouzdana, jednostavna bazaza kreatore pića na B-strani.
(Slika: FreeNow Brendiranje raženog mlijeka | Izvor: FreeNow)