Serija kompozitnih zaslađivača iz Kine: Rješenja bez šećera i niskih kalorija od pouzdanih dobavljača i tvornica
Scenariji primjene
| Sektor | Tipični proizvodi | Model zlatne klase | Najvažnija rješenja |
|---|---|---|---|
| Mliječni proizvodi | Aromatizirano mlijeko, jogurt | TK-APM100G/TK-APM200G | Glatka integracija slatkoće |
| Pića | Mliječni napitci, napitci na biljnoj bazi, sokovi | TK-APM100B | Prirodna slatkoća, bez naknadnog ukusa |
| Smrznuti deserti | Sladoled, sladoled na štapiću | TK-APM100A | Antikristalizacija pri smrzavanju |
| Žele i puding | Voćni žele, puding od sira | TK-APM50A/TK-APM100A | Kompatibilan s koloidima, bez zamućenja |
| Pekara | Sendvič keksi, keksi | TK-APM100G/TK-APM200G | Otporna na toplinu, ujednačena slatkoća |
| Slatkiši i čokolada | Tvrdi bomboni, tamna čokolada | TK-APM100G/TK-APM200G | Nehigroskopno, dugotrajna slatkoća |
Često postavljana pitanja
Koji se TK-APM model preporučuje za pekarske primjene?
Za pekarske primjene kao što su sendvič keksi i kolačići, toplo se preporučuju TK-APM100G i TK-APM200G. Ovi modeli su otporni na toplinu i pružaju ujednačenu slatkoću tokom cijelog procesa pečenja.
Kako se TK-APM100A ponaša u smrznutim desertima?
TK-APM100A je posebno formulisan za smrznute deserte poput sladoleda i sladoleda na štapiću. Posjeduje svojstva protiv kristalizacije tokom zamrzavanja, osiguravajući glatku i konzistentnu teksturu.
Hoće li korištenje ovih modela u želeu ili pudingu uzrokovati zamućenje?
Ne. TK-APM50A i TK-APM100A su potpuno kompatibilni s koloidima koji se koriste u voćnom želeu i pudingu od sira, osiguravajući potpunu bistrinu bez izazivanja zamućenja.
Šta čini TK-APM100B idealnim za pića?
TK-APM100B pruža prirodni profil slatkoće bez dugotrajnog okusa, što ga čini savršenim izborom za mliječne napitke, napitke na biljnoj bazi i voćne sokove.
Postoje li opcije otporne na vlagu za bombone i čokolade?
Da, TK-APM100G i TK-APM200G nisu higroskopni, što sprečava apsorpciju vlage u tvrdim bombonima i tamnim čokoladama, a istovremeno pruža dugotrajnu slatkoću.